おからプロジェクト「おからケーキ」レシピ公開！！
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| 炊飯ジャーで作るおからケーキ | 焼きあがり |
| 簡単に作れて、栄養満点おからケーキレシピ公開 ※印刷用PDF←クリック |
| お豆腐の製造糧で出る「おから」、毎日、大量に廃棄されるおからを、何とか利用できないかと私達は「街づくりネットワーク」の面々と考え取り組んでいます。そして、第一弾「おからケーキ」を完成させました。 ※おからを利用する基本的な考え方は、ただ「おから」を使用しただけではなく、主体が「おから」であること調味材料を除く材料比率で「おから」が４０％以上入っていることを条件にみたす加工品を考えています。 現在、豆腐屋、パン屋、そば屋、煎餅屋、フレンチレストラン、コンサルタントを含むメンバーで開発を行っています。また、開発された情報は、互いに交換、試作、試食を行いホームページ、店舗で公開を行います。 |
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